66、在弱酸条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸奈乙二胺偶合形成()染料，这就是食品中亚硝酸盐含量测定的原理。

16、测定还原糖含量的样品液制备中加入中性醋酸铅溶液的目的是( )。

15、用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用的裴林标准溶液由两种溶液组成，A（甲）液是( )，B（乙）液是( );一般用( )标准溶液对其进行标定。滴定时所用的指示剂是( )，掩蔽Cu2O的试剂是( )，滴定终点为( )。

14、索氏提取法使用的提取仪器是( )，罗紫-哥特里法使用的抽提仪器是( )，巴布科克法使用的抽提仪器是( )，盖勃法使用的抽提仪器是( )。

13、索氏提取法恒重抽提物时，将抽提物和接受瓶置于100℃干燥（）小时后，取出冷却至室温称重为45.2458g，再置于100℃干燥小时后，取出冷却至室温称重为45.2342g，同样进行第三次干燥后称重为45.2387g，则用于计算的恒重值为45.2342g。

12、索氏提取器主要由( )、( )和( )三部分构成。

11、用索氏提取法测定脂肪含量时，如果有水或醇存在，会使测定结果偏()（高或低或不变），这是因为( )。

10、索氏提取法提取脂肪主要是依据脂类( )特性。用该法检验样品的脂肪含量前一定要对样品进行( )处理，才能得到较好的结果。

9、新电极或很久未用的干燥电极，在使用前必须用( )浸泡( )小时以上。

8、常用的酸度计PH值校正液有( )、( )、( )和( )。

7、用酸度计测定溶液的PH值可准确到( )。