16、测定还原糖含量的样品液制备中加入中性醋酸铅溶液的目的是( )。

66、在弱酸条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸奈乙二胺偶合形成()染料，这就是食品中亚硝酸盐含量测定的原理。

65、测定食品中氯化物含量时，()是标准溶液。

64、用标准的2.6-二氯靛酚染料溶液滴定含维生素C溶液，滴定至溶液呈()于15秒内不褪色为终点。

63、维生素C属于()。

62、维生素C又叫()。

61、氨基酸态氮含量测定的公式是()。

60、()是氨基酸态氮含量测定的重要试剂。

59、()是蛋白质测定蒸馏过程中，接收瓶内的液体。

58、蛋白质测定所用的氢氧化纳的浓度是()。

57、将甲基红—溴甲酚绿混合指示剂加入硼酸溶液中，溶液应显()。