《大观茶论》的作者是蔡襄。

武夷岩茶的外形（　　），叶端扭曲，色泽绿褐油润。

（　　）的外形条索肥壮重实，色泽乌润显毫，滋味浓醇，收敛性强。

西湖龙井的品质特征是（　　）。

西湖龙井的产地是浙江（　　）。

针形名优绿茶的代表是（　　）。

德国人忌吃核桃，忌讳玫瑰花，所以不要向德国宾客推荐玫瑰、针螺类的（　　），特别是准备茶点时不要摆核桃。

道德具有特殊的规范性、独特的多层次性、广泛的社会性和（　　）四个特点。

当新鲜的水中含有低价氧化铁0.1mg/L时，茶汤（　　），滋味（　　）。

当泡茶用水的PH值大于5时，（　　）。

当顾客提出要重新泡一壶茶时，顾客属于信息沟通过程四要素中的（　　）。