下列关于未成年人犯罪的说法中正确的是（）

根据中国的刑法规定，我们可以逐一分析这些选项：

A. 根据《中华人民共和国刑法》第17条的规定，已满14周岁不满16周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。因此，如果甲在组织他人偷越国（边）境过程中使用暴力造成他人重伤，虽然其主要行为（组织他人偷越国边境）不属于上述列举的重罪之一，但是使用暴力致人重伤的行为属于刑法规定的应负刑事责任的情形。所以，甲应该对使用暴力造成重伤的行为负责，选项A错误。

B. 根据《中华人民共和国刑法》第236条第2款规定，奸淫不满十四周岁的幼女的，以强奸论，从重处罚。不论幼女是否自愿，也不论是否存在恋爱关系，只要发生了性行为，就构成强奸罪。因此，乙的行为符合强奸罪的构成要件，选项B正确。

C. 对于丙的情况，虽然其在盗窃过程中使用了暴力并导致被害人死亡，但由于其年龄为15岁，按照《中华人民共和国刑法》第17条的规定，他仅对特定的几种严重犯罪负刑事责任。尽管使用暴力致人死亡本身可能构成故意杀人或故意伤害致死，但将其行为直接定性为抢劫罪则需要考虑其主观意图。如果丙在盗窃前就有抢劫的故意，则可能构成抢劫罪；若只是在逃跑过程中临时起意使用暴力，则可能适用其他条款。但是根据题目描述，选项C并不完全准确，因为丙是否构成抢劫罪还需要具体情况具体分析。

D. 根据《中华人民共和国刑法》第293条，多次强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，或者在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的，构成寻衅滋事罪。丁的行为符合这一定义，因此选项D正确。

综上所述，正确答案是B和D。