下列关于抽样取证说法错误的有（）

选项A解析：公安部没有统一制定抽样取证证据清单的情况下，使用扣押物品清单代替是不正确的。抽样取证和扣押物品是两个不同的法律程序，应该使用专门的抽样取证清单。

选项B解析：抽样取证的数量并不是越少越好，而是应该根据具体案件的需要和科学抽样的原则来确定。样品数量过少可能导致样本不具有代表性，影响证据的效力。

选项C解析：如果被抽取样品的持有人不在场，确实需要办案民警和见证人签名，以确保抽样取证的合法性和公正性。因此，这个说法是正确的。

选项D解析：抽取的样品经过检验，如果能够作为证据使用，确实可以采取先行登记保存等措施。这是为了保证证据的完整性和证明力，因此这个说法也是正确的。

正确答案为AB，因为A和B的说法是错误的，而C和D的说法是正确的。