单选题
31、( )贮酒主要用于高档基酒的早期催陈老熟。
A
陶坛
B
铝制容器
C
不锈钢容器
D
水泥池容器
答案解析
正确答案:A
解析:
题目解析
这道题询问关于贮酒主要用于高档基酒早期催陈老熟的容器类型。正确答案是A. 陶坛。这是因为陶坛具有透气性和微氧化的特性,有助于基酒的陈化和提升品质。
题目纠错
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