183.一般地说，黄茶儿茶素的保留量比绿茶要高。

17.“嗅 ”是看青技术的方法之一，主要是通过( )，判断茶青的做青的程度。

16.下面属于贵州的茶叶是( )。

15.成熟度较高的茶青，炒青应( )。

14.茶叶拼配诀窍是( )。

13.送风装置是通过调节( )控制进风总量，以适应不同茶类及不同烘干工序的要求。

12.夏暑季节天气闷热、高温低湿，宜采用( )萎凋方法。

11.某一茶叶包装标有“ 白底绿字 ”绿色食品标志，是( )茶叶。

10.做青是形成乌龙茶品质风格的主要工艺措施，做青轻的香气成分是( )占优势。

9.安全生产是对每个从业者的基本要求，因此职业守则要求茶叶加工工应( )。

8.阶梯式拣梗机上茶需均匀，流量要适当，应以茶叶在多槽板上成( )滑行为宜。