141.鲜叶中多酚类化合物的含量，大叶种大于中小叶种。

59、世界上第一部( )的作者是陆羽。

58、 ( )饮用茶叶主要是散茶。

57、窖制花茶所用的茉莉花，按其吐香特性来分属于( )。

56、青茶加工制作的关键是( )工序。

55、安吉白茶属于( )茶类。

54、所有茶类都需要的工序是( )。

53、形成红茶品质的关键工序是( )。

52、绿茶品质的“三绿 ”指( )。

51、形成绿茶品质的关键工序是( )。

50、在进行审评前( )开始，要求评茶人员不得饮酒和食用各种刺激性食物。