121.绿茶品质形成最关键的工序是杀青。

79、鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于( )的褒义术语。

78、六大类成品茶的分类依据是( )

77、( )患者饮浓茶，造成晚上失眠，是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经， 使精神处于兴奋状态。

76、茶叶的包装材料中玻璃和陶瓷两种包装材料具有较好的( )等性能。

75、茶叶金属包装材料主要是( )

74、取样的样品必须迅速在( )容器里。

73、评茶用水的优劣，对茶叶( )影响极大。

72、审评时，通用标准一般采取茶水比为( )进行开汤审评。

71、一般名优茶审评用( )容量的审评杯

70 、 防止茶叶陈化变质 ，应避免存放时间太长 ，含水量过高 ，高温高湿和 ( )。