10.凡是干评、湿评都有较重的焦气，且不易消失的，应作劣变茶处理。

190、 幼龄茶园不宜套种的作物是( )

189、 茶园最不宜使用的氮肥是( )

188、 茶叶生长最适宜的土壤 PH 值( )

187、 鲜叶有机成分中主要有( )氨基酸、酶类等。

186、 鲜叶内的化学成分很多，就目前了解的已达 250 余种。其成分可分为 ( )、无机成分三部分。

185、 茶叶加工是通过鲜叶内含的( )发生一系列的物理和化学变化，而形成各种茶叶形、质要求和品质特征。

184、 茶叶质量的高低，主要取决于( )的合理程度。

183、 青茶的制法特点是( )。

182、 茶树鲜叶是指( )。

181、 江苏省属于( )茶区。