94.鱼茸胶达到最佳口味的食盐浓度为( )mol/L

17.蜜汁菜的特点之一是质()。

16.正宗的油爆双脆的原料是鸡肫和()。

15.成人体中必需氨基酸有()种。

14.机体()消耗的能量是基础代谢消耗的能量。

13.肉类蛋白质营养价值高，主要是含有人体需要的多种()。

12.植物油中主要含()，从而具有降低血脂的作用。

11.下列选项中，不属于多糖的是()。

10.合理的膳食制度是指合理地安排每日的()、每餐的数量与质量，使进餐与日常生活制度和生理状况相适应，并使进餐和消化过程协调一致。

9.营养学上将蛋白质分为()、不完全蛋白质和半完全蛋白质三种。

8.矿物质是构成机体()的重要组成成分。