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食品安全答题题库
600
填空题

猪在使用兽药后需要隔一段时间才可以宰杀食用

A
说法正确
B
说法错误

答案解析

正确答案:说法正确

解析:

这段时间叫做“休药期”,在这段时间里,动物体内的药物残留被逐步代谢和排出体外,其残留水平下降到限量值以下,肉、蛋、奶等动物性食品的安全性得以保障。
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