食品储存时应注意以下哪些问题

糖果中的酸味，主要源自哪些酸味剂

食品乳化剂有哪些作用

乳制品在饼干制作中的功能是

酶在饼干中的作用

下列不是饼干甜味剂的是

冰淇淋中乳化剂的作用是什么

卡布奇诺中咖啡、牛奶和牛奶沫的比例为多少

白咖啡和黑咖啡哪一种是低温烘焙烤制而成的

意式咖啡是用哪种方式制作的

巧克力的主要原料指/是