27.我国在()年进行的全国营养调查时开始对24h回顾法进行改进，调味品的资料采用了称重法获得的调味品数据，即采用称重法修正的24h回顾法。

这道题考察的是我国全国营养调查中对24h回顾法的改进。正确答案是C:1992。

在1992年进行的全国营养调查中，我国开始对24h回顾法进行改进，其中调味品的数据采用了称重法获得，即采用称重法修正的24h回顾法。这个改进的意义在于更准确地记录人们的饮食结构和摄入量，有助于科学评估人们的营养状况和制定更合理的营养政策。

举个例子来帮助理解，就好比你在做一道菜的时候，如果只是凭记忆来估计放了多少盐或者酱油，可能会有误差。但是如果你使用称重器具来精确称量，就能够确保菜品的味道更加均衡和美味。同样道理，通过称重法修正的24h回顾法，可以更准确地了解人们的饮食结构，为改善人们的营养状况提供更有力的数据支持。