2、下列()不是钙的生理功能。

首先，让我们来看一下每个选项的内容：
A: 钙构成机体的骨骼和牙齿，这是钙的重要生理功能之一。
B: 钙参与调节神经、肌肉兴奋性，这也是钙的重要生理功能之一。
C: 钙影响毛细血管通透性，这同样是钙的重要生理功能之一。
D: 促进铁的吸收，这个选项不是钙的生理功能，因为钙并不直接促进铁的吸收。
E: 钙参与凝血过程，这也是钙的重要生理功能之一。

因此，根据题目要求，正确答案是D。钙并不是促进铁的吸收。

如果需要更深入理解，我们可以通过一个生动的例子来帮助记忆。想象一下，钙就像是建筑工地上的砖块，用来构建房屋的骨架和支撑。而铁则像是建筑工地上的钢筋，用来加固建筑结构。虽然钙和铁都是建筑材料，但它们的功能不同，钙主要用来构建骨骼和牙齿，而不是促进铁的吸收。