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单选题
91、以下对可耐受最高摄入量(UL)的解释,哪项是错误的()。
A
是平均每日可以摄入该营养素的最高量
B
这一摄入水平对一般人群中几乎所有个体都不至于损害健康
C
是健康个体的营养素摄入目标
D
当摄入量超过UL而进一步增加时,损害健康的危险性随之增大
答案解析
正确答案：C
解析：
选项A：“是平均每日可以摄入该营养素的最高量” —— 正确。UL（可耐受最高摄入量）指的是平均每日可以摄入某种营养素的最高量，而不至于对健康构成风险。
选项B：“这一摄入水平对一般人群中几乎所有个体都不至于损害健康” —— 正确。UL的设定是基于科学证据，旨在为绝大多数个体提供一个安全的摄入上限。
选项C：“是健康个体的营养素摄入目标” —— 错误。UL并不是营养素摄入的目标，而是安全上限。摄入量应当低于此值以避免潜在的健康风险。营养素摄入的目标通常是指推荐摄入量（RDA）或者适宜摄入量（AI），它们代表了维持健康所需的平均每日摄入水平。
选项D：“当摄入量超过UL而进一步增加时，损害健康的危险性随之增大” —— 正确。超过UL的摄入量会增加健康风险，因为该水平以上的摄入可能对身体造成不利影响。
因此，答案是C，因为UL不是营养素摄入的目标，而是安全上限。
选项B：“这一摄入水平对一般人群中几乎所有个体都不至于损害健康” —— 正确。UL的设定是基于科学证据，旨在为绝大多数个体提供一个安全的摄入上限。
选项C：“是健康个体的营养素摄入目标” —— 错误。UL并不是营养素摄入的目标，而是安全上限。摄入量应当低于此值以避免潜在的健康风险。营养素摄入的目标通常是指推荐摄入量（RDA）或者适宜摄入量（AI），它们代表了维持健康所需的平均每日摄入水平。
选项D：“当摄入量超过UL而进一步增加时，损害健康的危险性随之增大” —— 正确。超过UL的摄入量会增加健康风险，因为该水平以上的摄入可能对身体造成不利影响。
因此，答案是C，因为UL不是营养素摄入的目标，而是安全上限。
相关知识点：
UL解释，非健康个体摄入目标
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