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公共营养师、营养指导员题库综合
1,041
单选题

94、膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约蛋氨酸的作用。

A
半胱氨酸
B
酪氨酸
C
精氨酸
D
丝氨酸

答案解析

正确答案:A

解析:

这是一道关于膳食蛋白质和氨基酸功能理解的问题。我们需要分析各个选项,并确定哪种非必需氨基酸具有节约蛋氨酸的作用。

半胱氨酸(A选项):半胱氨酸是一种含硫氨基酸,它在体内可以转化为胱氨酸。重要的是,半胱氨酸与蛋氨酸在代谢上有一定的关联。在某些情况下,半胱氨酸可以部分替代蛋氨酸的功能,从而起到“节约”蛋氨酸的作用。这是因为半胱氨酸和蛋氨酸在生物合成某些重要物质(如蛋白质、肽类等)时,有时可以相互替代或协同作用。

酪氨酸(B选项):酪氨酸是一种芳香族氨基酸,主要参与黑色素、神经递质(如多巴胺、去甲肾上腺素)等的合成。它与蛋氨酸的代谢和功能没有直接的节约关系。

精氨酸(C选项):精氨酸是一种碱性氨基酸,在尿素循环和鸟氨酸循环中起关键作用,与蛋氨酸的节约无关。

丝氨酸(D选项):丝氨酸是一种非极性氨基酸,参与磷脂的合成等生化过程,同样与蛋氨酸的节约没有直接关系。

综上所述,半胱氨酸因其与蛋氨酸在代谢上的特定关联,具有节约蛋氨酸的作用。因此,正确答案是A选项:半胱氨酸。

相关知识点:

半胱氨酸节约蛋氨酸

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