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公共营养师、营养指导员题库综合
1,041
单选题

265.能量密度正确的计算方法是()。

A
能量密度=一种食物提供的能量值/能量推荐摄入量
B
能量密度=一种食物提供的能量值/当日能量摄入量
C
能量密度=一定量食物提供的能量值/能量推荐摄入量
D
能量密度=一定量食物提供的能量值/当日能量摄入量

答案解析

正确答案:C

解析:

这是一道定义理解的问题。我们可以根据问题对选项进行如下分析:

首先,我们需要明确“能量密度”的定义。能量密度通常是指单位重量或单位体积食物中所含有的能量值。这个值反映了食物提供能量的能力,是评价食物营养价值的重要指标。

分析选项:

A选项(能量密度=一种食物提供的能量值/能量推荐摄入量):此选项没有考虑到食物的量,只是简单地将一种食物的能量值与推荐摄入量进行对比,不符合能量密度的定义。
B选项(能量密度=一种食物提供的能量值/当日能量摄入量):同样,此选项也是以整个食物的能量值为基础,没有考虑到食物的具体量,也不符合定义。
C选项(能量密度=一定量食物提供的能量值/能量推荐摄入量):此选项明确指出了“一定量食物”,并且与“能量推荐摄入量”进行了对比,符合能量密度的定义,即单位量食物所含的能量与推荐摄入量的关系。
D选项(能量密度=一定量食物提供的能量值/当日能量摄入量):此选项虽然考虑了食物的量,但是与“当日能量摄入量”进行了对比,而当日能量摄入量是变动的,并且与个人的具体情况有关,不符合能量密度作为食物固有属性的定义。
根据上述分析,C选项最符合能量密度的定义,因为它正确地表示了单位量食物所提供的能量与推荐摄入量的关系。

因此,答案是C. 能量密度=一定量食物提供的能量值/能量推荐摄入量。

相关知识点:

能量密度算法要记清

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