68、反映长期饮食行为，并可以作为研究膳食模式与慢性病关系的调查方法时是()[单选题]*

386.影响儿童第二性征发育的可能营养素是()。

385.()可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。

384.患病率是指在特定时间内一定人群中()所占的比例。

383.膳食调查报告的格式不包括()。

382.食品中检测出大肠菌群表明食品曾受到()的污染。

381.关于大豆蛋白质的消化率,正确的是()。

380.每次膳食调查的时间一般为()。

379.老年人生理代谢的特点是消化系统功能减退、代谢功能减退、免疫功能下降及()。

378.中国居民平衡膳食宝塔2007中规定每日摄入奶类及奶制品()g。

377.下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素()。