40.有“哈喇”味是()特有的气味。

10.蛋白质真消化率的计算公式是()。

9.脑组织的能量来源于()。

8.半胱氨酸和酪氨酸在人体内可分别由()转变而来。

7.大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于()g蛋白质。

6.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，我国轻体力劳动的成年男子，能量的推荐摄入量是()kcal。

5.一般混合膳食的食物热效应是增加基础代谢的()。

4.基础代谢所需能量占总能量的()。

3.成人脂肪摄入量一般不宜超过总能量的()。

2.国际和我国通用的能量单位是()。

1..能量的单位可用千卡（kcal）或焦耳（J）表示，两种能量单位的换算方法如下：1kcal 等于（ ）。