38.赤霉病变中毒多发生于()。

12.根据中国营养学会成人脂肪的推荐摄入量，n~6:n~3脂肪酸摄入量的比值应为()。

11.生物价（BV）是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法，其公式是（ ）

10.蛋白质真消化率的计算公式是()。

9.脑组织的能量来源于()。

8.半胱氨酸和酪氨酸在人体内可分别由()转变而来。

7.大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于()g蛋白质。

6.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，我国轻体力劳动的成年男子，能量的推荐摄入量是()kcal。

5.一般混合膳食的食物热效应是增加基础代谢的()。

4.基础代谢所需能量占总能量的()。

3.成人脂肪摄入量一般不宜超过总能量的()。