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营养指导员习题集
429
单选题

56.食部是指()。

A
 市品去掉部分不可食部分后,剩余的可食部分所占的比例
B
 市品去掉部分食部后,剩余的可食部分所占的比例
C
 市品去掉部分可食部分后,剩余的可食部分所占的比例
D
 市品去掉不可食部分后,剩余的可食部分所占的比例
E
 以上都不是

答案解析

正确答案:D
营养指导员习题集

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