13.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》，成人每日钙的适宜摄入量是()mg。

37.引发食物中毒为“肠源青紫症”的是()。

36.河豚毒素的毒性非常大，摄入()mg纯品，可致人死亡。

35.为使面食中的营养素少受损失，下列做法不正确的是()。

34.膳食纤维是()。

33.BMI的计算公式是()。

32.食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和()四个方面的指标。

31.大肠菌群可作为()污染食品的指菌。

30.食品的污染按其性质可分为生物性污染、()和物理性污染。

29.《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》建议每人每天水果类的摄入量为()g。

28.平衡膳食宝塔的塔尖是()。