（）高比蛋糕面粉因为吸水量很大，所以特别适合制作含液体量和糖量较高的蛋糕。

优质水果的一般卫生指标是（）。

“四无”粮仓是指（）。

不会引起砷中毒的砷化物是（）。

亚硝酸盐的致死量是（）克。

未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）。

嗜盐菌又称（）。

由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称（）食物中毒。

污染食品的细菌能否繁殖生长，最重要的影响因素是（）。

下列选项中（）不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。

货真价实是（）的重要组成部分。