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食品安全知识竞赛参考题
720
多选题

晨检时发现从业人员存在下列哪项病症,应立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位()

A
A.发热
B
B.腹泻
C
C.皮肤伤口或感染
D
D.头晕

答案解析

正确答案:ABC

解析:

答案解析:
A. 发热:发热可能是身体正在抵抗感染的迹象,如果从业人员有发热症状,可能会将病菌传播到食品中,因此应立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位。
B. 腹泻:腹泻可能是由于食物中毒或传染病引起的,如果从业人员有腹泻症状,可能会将病菌传播到食品中,因此应立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位。
C. 皮肤伤口或感染:皮肤伤口或感染可能会导致细菌进入食品中,因此应立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位。
D. 头晕:头晕可能是由于多种原因引起的,不一定会对食品安全造成直接影响,因此不是立即将其调离工作岗位的必要条件。
食品安全知识竞赛参考题

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