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食品安全知识竞赛参考题
720
多选题

下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质()

A
A.硼砂
B
B.罂粟壳
C
C.酸性橙(金黄粉)
D
D.柠檬黄

答案解析

正确答案:ABC

解析:

解析:A、硼砂是一种有毒物质,不能用于食品生产经营活动中;B、罂粟壳含有鸦片成分,属于违禁物质,不能用于食品生产经营活动中;C、酸性橙(金黄粉)是一种食用色素,可以用于食品生产经营活动中;D、柠檬黄是一种食用色素,可以用于食品生产经营活动中。因此,正确答案为A、B、C。

举例来说,如果在食品生产中使用硼砂,可能会导致食品中含有有毒物质,对人体健康造成危害。类似地,如果使用罂粟壳作为食品添加剂,可能会导致食品中含有鸦片成分,对消费者的健康造成危害。因此,食品生产经营活动中禁止使用这些非食用物质,以保障食品安全。
食品安全知识竞赛参考题

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