硬水中的铁离子如果大于（），与茶多酚结合，茶汤即变黑褐色，上浮一层铁镜，又称“锈油”，口感涩味，无法饮用。

（）“何かぉずずめのぉ茶はぁりませんか”的意思是“有什么茶可以推荐？”。

（）茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

（）茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素。

（）用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50--60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。

（）陆羽《茶经》指出：其水，用矿泉水上，溪水中，井水下，其溪水，拣乳泉石池急流者上。

（）紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观等优点。

（）唐宋时期茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

（）茶树在PH4.5—5.5的环境下生长最适宜，但PH略超出此范围时，茶园仍有一定生产效益。

（）《大观茶论》的作者是赵佶。

（）六大茶类齐全于清代。