（）陆羽《茶经》指出：其水，用矿泉水上，溪水中，井水下，其溪水，拣乳泉石池急流者上。

茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等，其药效作用与（）相似。

茶多糖的主要药理作用，描述正确的是（）。

茶氨酸的主要药理作用，描述错误的是（）。

茶叶中的儿茶素的含量最高，约占茶多酚总量的（）。

硬水中的铁离子如果大于（），与茶多酚结合，茶汤即变黑褐色，上浮一层铁镜，又称“锈油”，口感涩味，无法饮用。

下列关于陆羽沏茶择水的理解正确的是（）。

南疆的（）喜欢用铜质的长颈茶壶烹煮清茶。

（）的纹路被称兔毫纹，，坯稍微有点厚，保温性能较好。

（）者，有祥和融洽，和睦友谊之意。

有着茶图腾的烙印及（）折射的茶道，是随着历史和文化的变迁慢慢形成的。