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单选题
饼干用英文表示为()。
单选题
饼干有甜咸两种,适用于()、茶点或餐后食用。
单选题
饼干有甜咸两种,适用于酒会()或餐后食用。
单选题
饼干有甜、咸两种,重量一般在5~15克,食用时以()为宜,适用于酒会、茶点或餐后食用。
单选题
饼干有()两种,重量一般在5~15克,食用时以一口一块为宜,适用于酒会、茶点或餐后食用。
单选题
饼干有甜、咸两种,重量一般在()克,食用时以一口一块为宜,适用于酒会、茶点或餐后食用。
单选题
()保管时要密封、避热,在通风良好的环境中贮存。
单选题
饼干面坯切割成型时,必须先将面坯冷却,其目的有二:一是可方便下一步的加工成型,二是通过冷却的过程,使面坯内的(),使烘烤成熟后的成品产生松脆的效果。
单选题
饼干面坯切割成型时,必须先将面坯冷却,其目的有二:一是可方便下一步的加工成型,二是通过冷却的过程,使面坯内的面筋质得以松驰,使烘烤成熟后的成品产生()的效果。
单选题
饼干面坯切割成型时,必须先将面坯冷却,其目的有二:一是(),二是通过冷却的过程,使面坯内的面筋质得以松驰,使烘烤成熟后的成品产生松脆的效果。
