饼干有甜、咸两种，重量一般在5～15克，食用时以（）为宜，适用于酒会、茶点或餐后食用。

（）苦杏仁、桃仁、苹果仁、枇杷仁等无毒，均可放心食用。

（）色相、色差、色度是色彩的三要素。

（）高蛋白质膳食可以保护肝脏。

（）两种以上食物同时食用比其中一种食物单独食用，其蛋白质的营养价值要高。

（）“Puffpastry”的中文意思是气鼓。

（）非必需氨基酸是肌体不需要的氨基酸。

（）“Enzyme”的中文意思是酶。

（）“Enzyme”的中文意思是乳化剂。

（）粉筛只能用于筛面粉。

（）复色是由三个间色或二个原色和黑色混合而成的第三色。