（）巧克力中的可可脂含量决定了巧克力的细腻程度和其使用方法。

木司常用的原料主要有：奶油、蛋黄、糖、蛋白、果汁、酒、（）等。

木司常用的原料主要有：奶油、蛋黄、糖、蛋白、果汁、（）、结力等。

木司成型的最普通做法是（）或者挤到装饰过的果皮内。

马司板是由（）和白糖经加工制作而成。

每日每人烹调油的使用量以膳食总量的（）为宜。

每日动物性食物肉、禽、蛋、鱼及水产品，应占全天食物总量的（）。

目前在蛋糕制作中广泛使用的蛋糕油即是一种蛋糕（）。

目前使用的冷藏柜大多数采用（）的冷藏方式。

（）毛利率应从低。

（）毛利率应从高。