比较合理的用餐数量分配是：午餐的数量占全天总数量的（）。

广式月饼、春卷是（）品种。

对毛利率确定的一般原则，下列叙述错误的选项是（）。

米粒的腹部有白色粉质的部位叫（）。

压榨鲜酵母含水量在（）以下。

膨松剂必须具备在（）气体产生较慢这一条件。

食用天然色素不具备的优点有（）。

由动、植物组织中提取的色素是（）。

食用色素是以食品原料着色为目的的（）。

下列中说法错误的是（）。

下列中操作错误的是（）。