始发前按分工区域对应急备品、服务设备、卫生、书刊进行检查，短缺及时汇报列车长；检查商务座广播（）情况。

餐饮经营单位必须确保（ ）及卫生安全，严禁销售无生产厂家、无生产日期、无保质期、过期及腐败变质食品。

动车组食品、商品、备品分类存放，不侵占通道和影响安全。贮存食品、商品、备品的部位有定位标识，商品柜、冰箱、吧台橱柜内不放置私人物品。餐车备品符合环保要求，印有（ ）标记。

（ ）后未售出的食品必须严格执行定时报废制度。冷链、热链及常温链快餐过期必须立即报废。在列车上，报废食品在未处理前应醒目标明“报废”字样存放。

配送过程应坚持全程冷链原则，必须严格控制（ ），确保食品安全。

餐车和售货车要在醒目位置公示餐饮食品、商品的品种、价格，在餐车或进入车厢销售时需向旅客提供（ ）的价目表，供旅客自主选择。

较大突发旅客列车食物中毒事件（Ⅲ级）主要包括：旅客列车发生的（ ）人以上，或出现3人以上5人以下死亡的食物中毒事件。

动车组列车发生重大疫情时列车长、乘警（专职安全员）在做好自身防护的前提下，封闭现场、组织传染病人、疑似病人和密切接触者及所带物品（ ）隔离。

空调不能及时修复时，列车长及时到场，向旅客说明情况并做好解释和（ ）工作。

长时间晚点、滞留时，列车长要组织列车乘务人员做好食品的供应，不得（ ）出售食品、商品。

长时间晚点、滞留时，如有旅客突发疾病应及时通过广播寻找医务工作者，病情严重时通过（ ）可向集团公司客运调度员报告。