（）是炸制工艺中必须注意的问题。

《中国居民膳食指南》中，具有提醒百姓补充钙质的条款是（）。

过量摄入食盐，往往是形成原发性（）的主要原因。

一位男运动员22岁,身高178厘米,如果该运动员每日需热量为15500千焦,则其每日需蛋白质（）克。

食物特殊动力作用最强的热源质是（）。

我国营养专家将成人劳动分为五级，其中厨师工作属于（）劳动。

下列对维生素B1的生理功能叙述中不正确的选项是（）。

脂肪的日供给量一般应为（）克。

含大量饱和脂肪酸的脂肪有:（）。

糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品,（）是食物纤维的主要来源。

对人体有生理意义的多糖主要有：淀粉、糖原和（）。