肉类加工设备凡是（）必须加装防护罩装置，确保人身安全。

（）细菌总数是反映食品被粪便污染的指标。

（）鲜酵母是酵母菌在培养基中通过培养、繁殖、分离、压榨而制成的，具有特殊的香味。

（）细菌对食品的污染可通过生物富集作用使人体内含量猛增。

（）香精的英文名称是“Essence”

（）“wholewheatmilk”的中文意思是全麦粉。

（）无味可可粉可与面粉混合制作蛋糕、面包、饼干，还能与黄油一起调制巧克力黄油酱。

（）无味可可粉一般多用于撒在点心表面作为装饰。

（）蟑螂喜食淀粉或糖类食物，所以它不是杂食昆虫。

（）蟑螂可传播肠道传染病和寄生虫病。

（）糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品，蔬果类是食物纤维的主要来源。