泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度为200℃左右，时间约为15～25分钟，烘烤至（），内部成熟为止。

（）在使用糖粉酱裱型时，无论是线条、图案、花朵，都要力求活泼自然。

（）在使用巧克力裱型时，要掌握好巧克力溶化的温度和使用时的温度。

（）在使用鲜奶油裱型时，要尽量缩短操作时间，并在温度较低的室温下进行，以减少温度

（）在使用黄油酱裱型时，无论是线条、图案及花朵，都要力求活泼自然。

（）在使用黄油酱裱型时，要尽量缩短操作时间，并在较低的室温下进行。

（）在使用燃气时，要正确调整燃气与空气的混合比，才能达到最佳燃烧状态。

（）在三原色中，任何两色按一定比例调合的色称为第二色。

（）在使用糖粉酱裱型时，要求在操作上力求精细，以便裱制出复杂的制品。

（）制作意大利蛋清杏仁饼干时，首先将蛋清、糖放入搅拌缸内，用中速打发至浓稠坚硬。

（）在食品原料的固有色中，植物性原料基本上是红中偏绿。同的装饰效果。