（）在使用巧克力裱型时，要掌握好巧克力溶化的温度和使用时的温度。

泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度为200℃左右，时间约为（）分钟，烘烤至金黄色，内部成熟为止。

泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度为200℃左右，时间约为15～25分钟，烘烤至（），内部成熟为止。

泡夫成型时，要将准备好的烤盘上刷上一层薄薄的（）。

泡夫成型的方法一般是（）成型。

泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度为（）左右，时间约为1525分钟，烘烤至金黄色，内部成熟为止。

泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度为200℃左右，时间约为15～25分钟，烘烤至金黄色，（）为止。

拼摆要在突出（）的前提下，对各种原料加以灵活多变的拼摆。

拼摆要运用（）的手法，将不同的原料组合成一个完整的甜点成品。

配备原料、辅料时，要掌握不同的原料、辅料加工方法对（）的影响。

“Pipingbag”是指（）。