擀开面团，用英文表示为（）。

（）食品被细菌毒素、霉菌毒素污染，一般会引起慢性中毒。

（）为提高生活质量，有条件的人群应尽量多食用加工精细的粮食。

（）“sheeter”是指模具的意思。

（）膳食中缺少维生素A将引起夜盲症。

（）膳食制度是指把全天的食物按一定的次数、一定时间间隔和一定数量、质量分配到各餐的一种制度。

（）膳食中缺铁，可引起缺铁性贫血。

（）少司是西式面点中常常使用的各种调味品的总称。

（）少司是西式面点中常常使用的各种配汁的总称。

（）受沙门氏菌污染的蛋类，不仅蛋壳表面受沙门氏菌污染严重，而且蛋的内部也可能有沙门氏菌。

（）色素溶液应选用温水溶解配制。