从食品原料整个制作过程看，食品色彩包括三个方面的内容：原料的固有色、原料的加工色、（）。

（）“ryebread”的中文意思是花辫面包。

（）寄生在人体小肠内的蛔虫是人的宿主。

（）计司是通过微生物与酶的作用下，经较长时间的生化变化而加工制成的一种乳品。

（）进食酸性水果不会引起机体酸碱平衡的紊乱。

（）出材率的高低与原料质量有关，与原料加工技术无关。

（）苋菜红、品红、柠檬黄、靛蓝是我国允许使用的人工合成色素。

（）“cheesecake”的中文意思是气鼓。

（）苹果2500克，加工后有450克的皮、核，此苹果的出材率是18%。

（）沙巴洋汁、香草汁等调制好后不能久放，应尽快使用。

（）有些硬质面包的中间发酵只要在案台上将面坯加盖防风吹干的盖具，即可完成面坯的中间发酵工艺。