在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的（）耗费之和。

（）“Canopener”是指罐头容器的意思。

（）海藻中最具有营养价值的成分是无机盐。

（）重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕都是面糊类蛋糕。

（）“Bakingoven”的意思是烤炉。

（）烘烤用模具是西式面点制作品种最多、形状最多的模具。

（）擀面杖要求结实耐用，表面光滑，其中以檀木或枣木制的质量最好。

（）酸奶的营养价值较低。

（）推行安全系统工程，就可以避免伤亡事故。

（）用糖油拌和法调制油脂蛋糕时，加入鸡蛋要一次全部加入。

（）农产品一旦投放市场，就不会造成农药中毒。