土石坝表面变形观测横断面一般不少于（）。

解析这一题目时，我们需要考虑土石坝表面变形观测的目的与重要性。土石坝表面变形观测主要是为了监测大坝的安全状态，及时发现可能存在的安全隐患，比如裂缝、沉降等问题，并进行相应的处理。

对于横断面数量的选择，其目的是为了确保能够全面而准确地反映大坝的整体变形情况。如果横断面过少，则可能无法充分捕捉到整个坝体的变形特征；反之，如果过多，则可能导致资源浪费。

根据《土石坝安全监测技术规范》等标准规范的要求以及行业内的实践经验，为了保证监测数据的有效性和可靠性，土石坝表面变形观测的横断面设置数量应该合理。通常情况下，要求在关键位置上布置足够的观测点以确保数据覆盖整个坝体的变化情况。实践中，至少需要设置一定数量的横断面来满足这些要求，而一般认为不少于3个横断面可以较为合理地分布于坝体的不同部位（如坝顶、1/2坝高处以及近坝底等），以提供必要的变形信息。

因此，正确答案是（A）3个。这是因为3个横断面可以提供一个基本的三维视角来评估大坝的状态，同时这也是一个经济合理的最低要求。