大坝起测基点的校测，按（）等水准测量的要求观测。

解析：

这道题考察的是水利工程中测量精度的要求，特别是针对大坝起测基点的校测精度。在水利工程中，不同的测量任务对精度的要求是不同的，这通常与测量的重要性、影响范围及后果严重性有关。

A. 二等水准测量：这是一种高精度的水准测量，通常用于大型、重要工程的基础控制测量，如大型水库大坝、跨江大桥等的变形监测和控制网建立。由于大坝的安全直接关系到下游人民生命财产的安全，因此其起测基点的精度要求非常高，需要采用二等水准测量来确保数据的准确性和可靠性。

B. 三等水准测量：虽然也是一种精确的水准测量，但其精度略低于二等，通常用于一般工程的基础控制测量。在大坝起测基点的校测中，由于其重要性，三等水准测量的精度可能不足以满足要求。

C. 四等水准测量：这种测量的精度进一步降低，主要用于一些精度要求不高的工程测量。在大坝起测基点的校测中，显然不适用。

D. 等外水准测量：这是一种精度最低的水准测量，通常用于一些非工程测量的场合，如地形测量等。在大坝起测基点的校测中，完全不适用。

综上所述，考虑到大坝起测基点的重要性和其对下游安全的影响，必须采用高精度的二等水准测量来进行校测，以确保数据的准确性和可靠性。因此，正确答案是A. 二等水准测量。