畦灌适用于（）。

这是一道关于农业灌溉方式选择的问题，我们需要分析畦灌这种灌溉方式的特点，以及它与不同作物种植方式的适应性。

首先，畦灌是一种地面灌溉方法，它通过在田间筑起田埂，将耕地分隔成一系列小畦，然后引水入畦，进行灌溉。畦灌适用于土壤透水性适中、地面坡度较缓的条件，且特别适用于窄行距密播作物的灌溉。

现在，我们来分析各个选项：
A. 窄行距密播作物：畦灌特别适用于窄行距密播作物，因为这种灌溉方式可以确保水分均匀分布到作物的根部，减少水分蒸发和流失，提高灌溉效率。因此，A选项是合适的。

B. 小麦：小麦通常也是采用密植方式种植，且行距相对较窄。因此，小麦也适合采用畦灌方式进行灌溉。B选项同样正确。

C. 棉花：棉花种植时行距通常较宽，且棉花植株较高大，更适合采用沟灌或滴灌等灌溉方式，以便更好地控制水分分布和减少水分蒸发。因此，C选项不适合畦灌。

D. 油菜：油菜的种植行距和株距也较大，且油菜对水分的需求和灌溉方式有其特殊性，不一定适合畦灌。通常，油菜可能采用其他更灵活的灌溉方式，如喷灌或滴灌。因此，D选项也不适合。

综上所述，畦灌特别适用于窄行距密播作物，如小麦等。因此，正确答案是A和B。