土体在渗流作用下发生的变形或破坏现象称为管涌。

选项A：正确。这个选项表述的是土体在渗流作用下发生的变形或破坏现象被称为管涌，但实际上，管涌特指在渗流作用下土体细颗粒随水流流失，导致土体结构破坏的一种现象。

选项B：错误。这个选项指出了选项A的错误，管涌是土体在渗流作用下的一种特定破坏形式，而不是所有由渗流引起的土体变形或破坏现象的总称。

为什么选这个答案： 正确答案是B，因为管涌是土体在渗流作用下，特别是当水力梯度大到一定程度时，土体中的细颗粒被水流带出土体，造成土体结构破坏的现象。并不是所有由于渗流引起的土体变形或破坏都可以称为管涌，例如土体的沉降、挤出、湿润等都是由渗流引起的，但不属于管涌。因此，选项A的表述过于宽泛，不能准确定义管涌，选项B是正确的。