水闸翼墙的高度为 6～10m，用（）挡土墙较合适。

这道题目考察的是在不同高度条件下，选择适合的水闸翼墙挡土墙类型。我们来逐一分析各个选项及其适用性：

A. 重力式挡土墙：这种挡土墙主要依靠墙身自重抵抗墙后土体的侧向推力。它适用于墙高较小、地基承载力较好的情况。对于6～10m的高度，重力式挡土墙可能会因为自重过大而增加基础处理难度，且材料用量较大，经济性不佳。因此，A选项不是最佳选择。

B. 扶壁式挡土墙：扶壁式挡土墙是一种钢筋混凝土薄壁式挡土墙，其主要特点是墙身断面小，自身质量轻，可以较好地发挥材料的强度性能。然而，对于6～10m的高度，扶壁式挡土墙可能因结构复杂、施工难度大而不太适合。此外，其经济性也可能不如其他更合适的类型。因此，B选项也不是最优解。

C. 悬臂式挡土墙：悬臂式挡土墙由立壁和底板两部分组成，墙身稳定主要靠底板上的填土重量来维持，墙体内力以受弯为主。这种挡土墙结构简单，施工方便，对于6～10m的高度来说，既经济又实用。因此，C选项是正确答案。

D. 空箱式挡土墙：空箱式挡土墙是一种利用墙体上部的空间作为填土容腔或衡重台，以减小墙身断面、节省材料并增强墙体稳定性的挡土墙。虽然它在某些情况下具有优势，但对于6～10m的高度来说，其结构可能相对复杂，且不一定比悬臂式挡土墙更经济或更适用。因此，D选项不是本题的最佳答案。

综上所述，对于6～10m高度的水闸翼墙，选择悬臂式挡土墙（C选项）最为合适。