一般沉砂池的工作原理为（）。

这道题目考察的是对沉砂池工作原理的理解。

首先，我们来分析各个选项：

A. 减小断面、加大流速：这个选项描述的是通过减小过流断面来增大流速，这通常是用于需要提高水流冲刷能力或减小沉积物的场景，如冲刷河床或防止堵塞。但在沉砂池中，我们的主要目的是让水流中的砂粒等重质颗粒沉降下来，因此增大流速并不利于沉降。

B. 加大断面、减小流速：这个选项描述的是通过增大过流断面来减小流速。在沉砂池中，减小流速是关键，因为水流速度降低后，水中的砂粒等重质颗粒会因为重力作用而更容易沉降到池底，从而达到去除水中砂粒的目的。

C. 加大水深、保持流速：这个选项虽然提到了水深，但关键在于“保持流速”。如前所述，为了有效去除水中的砂粒，我们需要的是减小流速，而不是保持或增大流速。此外，单纯加大水深而不考虑流速的变化，并不能直接提高沉砂效果。

综上所述，沉砂池的工作原理是通过加大过流断面来减小流速，从而使水流中的砂粒等重质颗粒沉降下来。因此，正确答案是B选项：“加大断面、减小流速”。