烹饪食品中应使中心温度至少达到（）。

食品生产加工小作坊和食品摊贩必须取得食品药品监管部门的许可

食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

所有的食品中毒事件多属于食品安全事故

食品药品监督管理部门准予变更《餐饮服务许可证》记载内容或者准予办理变更手续的，可以不颁发新的《餐饮服务许可证》，直接在原《餐饮服务许可证》上更改后盖章确认。

食品药品监督管理部门可以聘请社会监督员，协助开展餐饮服务食品安全监督。

食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病都属于食源性疾病

食品生产经营者保证食品安全的主体责任，就是食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责

同样温度下，湿热消毒（如蒸汽、煮沸）的效果比敢惹消毒（如红外）的好。（）

食用农产品的市场销售不在食品安全监督管理的范围

滑粉精片是效果最好的消毒方式（）。