软化系数越大，说明材料的抗渗性越好。

解析：

首先，我们要理解题目中的两个核心概念：软化系数和抗渗性。

软化系数：是指材料在饱和水状态下的抗压强度与干燥状态下的抗压强度之比。它反映了材料在吸水饱和后强度降低的程度，是判断材料耐水性好坏的一个重要指标。软化系数越大，说明材料在吸水后强度降低得越少，即材料的耐水性越好。

抗渗性：是指材料抵抗压力水或其他液体渗透的性能。它是评价材料防水性能的重要指标，与材料的孔隙率、孔径分布、孔隙的连通性等因素有关。

接下来，我们分析题目中的说法：“软化系数越大，说明材料的抗渗性越好”。

软化系数主要反映的是材料在吸水后强度的变化，即耐水性。
抗渗性则主要关注的是材料防止水分或其他液体渗透的能力。

虽然耐水性和抗渗性在某种程度上都涉及到材料的防水性能，但它们是两个不同的概念。软化系数大，仅说明材料在吸水后强度降低得少，即耐水性好，但并不能直接推断出材料的抗渗性也好。因为抗渗性更多地与材料的孔隙结构有关，而不是单纯的强度变化。

因此，题目中的说法“软化系数越大，说明材料的抗渗性越好”是不准确的。

答案选择：B（错误）。