经沸煮法测定，水泥体积安定性不良，其产生的原因是由于（）引起的。

这是一道关于水泥体积安定性不良产生原因的选择题。首先，我们需要理解水泥体积安定性的概念及其影响因素，然后分析每个选项与体积安定性不良之间的关联。

水泥体积安定性是指水泥在凝结硬化过程中体积变化的均匀性。如果水泥在硬化后产生不均匀的体积变化，即称为体积安定性不良，这通常会导致混凝土构件产生膨胀性裂缝，降低建筑物的质量，甚至引起严重事故。

现在我们来分析各个选项：

A. 游离氧化钙过多：游离氧化钙（f-CaO）在水泥硬化后还会慢慢熟化，生成氢氧化钙（Ca(OH)₂），这是一个体积膨胀的反应。如果水泥中游离氧化钙含量过多，就会在硬化后的混凝土中继续反应，导致体积膨胀，从而产生裂缝，影响混凝土的安定性。因此，这个选项与水泥体积安定性不良有直接关系。

B. 氧化镁过多：虽然氧化镁（MgO）在水泥中也可能引起膨胀，但其影响相对较小，且通常需要通过特殊试验（如压蒸法）来检测其对安定性的影响。在常规的沸煮法中，氧化镁的影响并不显著。

C. 石膏过多：石膏（通常是二水石膏）在水泥中主要作为缓凝剂使用，其含量过高可能导致水泥凝结时间延长，但并不会直接导致水泥体积安定性不良。

D. 氧化硅：氧化硅（SiO₂）是水泥熟料的主要成分之一，它与其他氧化物结合形成硅酸盐矿物，对水泥的体积安定性没有直接影响。

综上所述，游离氧化钙过多是导致水泥体积安定性不良的主要原因，因为它在水泥硬化后会继续反应并产生体积膨胀。因此，正确答案是A选项：游离氧化钙过多。