466.可降低血浆同型半胱氨酸浓度,有助于预防老年人动脉粥样硬化的一组维生素是( )。

47.在烹调菠菜、菱白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙的因素是( )。

46.食品防腐剂不包括( )。

45.2010年食物与营养发展总体目标不包括( )。

44.妇女绝经后患心血管疾病和骨质疏松症的患病率比男性( )。

43.出现于三脚麻木、疼痛等神经炎症状可能是由于缺乏哪种维生素造成的( )。

42.可促进锌吸收的有( )。

41.冷冻保藏食品的原理主要是低温可以( )。

40.下列属于信函调查的特点的是( )。

39.乳母膳食中( )缺乏会使乳汁中也相应缺乏,导致婴儿患急性脚气病。

38.( )是引起食品腐败的主要原因。